友人にドリップパックを貰って、気になっていた珈琲屋さん。

場所はわかりにくく、グーグルマップのお世話になりました。

公営住宅の立ち並ぶ敷地の倉庫みたいな所に小さな珈琲屋。

「バードコーヒー」

アイスコーヒーと言えば、普通は深煎りの濃い色の苦いコーヒーがスタンダード。

しかし、ここは浅煎りや中煎りもあって、豆も選べるアイスコーヒー。

ミルクや砂糖が付いてないのは、コーヒーに自信があるからかな？

今まで飲んだことがない、フルーティ？紅茶のようなコーヒー。

氷が溶けて薄くなっても、美味しく飲めます。

店内は２組が座れる小さなお店。

こんな所でやっていけるのかな？と思ったら、テイクアウトや豆を購入に次々とお客さんが来ていて、わりと繁盛している感じ。

友人に貰ったドリップパック。

知らない名前の豆。

スーパーには売ってない豆。

田舎では見かけない豆。

店主さんと少しだけお話をしました。

美味しいコーヒーの入れ方は？

水はレストラン用浄水器を使っている。

市販の水ならSUNTORYの天然水がオススメ。

お湯は熱湯すぎるとエグみがでるし、ぬるいと味がボヤける。

少し蒸らしたら、２分以内に抽出すること。

豆と水は1：16。

pHやお湯の温度も聞いたけど、忘れてしまった。

早速、SUNTORYの天然水を買って入れたコーヒー。

水道水との違いがイマイチわからない…

コーヒー入れるのって難しい。

コーヒーと言えば、

スタバには滅多に行かないけど、イオンに行ったら美味しそうだったので、買ってみた。

こういうスイーツ系は初めて。

次はもういいかな。